越南农业大学畜牧兽医学院：研发 “青贮饲料发酵新技术”，降低成本 30%，牲畜增重率提升 15%

　　越南农业大学(Đại học Nông nghiệp Việt Nam)畜牧兽医学院 “饲料资源开发团队” 历经 3 年研究，研发出 “甘蔗梢 - 玉米秸秆混合青贮饲料发酵技术”，通过添加本土筛选的乳酸菌菌株(Lactobacillus plantarum VH-01)，使青贮饲料保质期从 30 天延长至 90 天，粗蛋白含量提升至 12.5%(传统青贮为 8.2%)，在越南南部芹苴省、同塔省的 20 个奶牛与肉牛养殖场试点中，牲畜日均增重从 0.8kg 提升至 0.92kg，饲料成本降低 30%，相关成果发表于《Journal of Animal Science and Biotechnology》(影响因子 3.1)。

　　团队负责人范文虎教授介绍，技术核心在于 “菌株适配与配比优化”：“我们从越南南部稻田土壤中筛选出 VH-01 菌株，对高温高湿环境耐受性强，发酵过程无需添加昂贵的酶制剂;同时确定‘甘蔗梢 70%+ 玉米秸秆 30%’的最佳配比，既解决甘蔗梢季节性浪费问题，又提升饲料营养均衡性。”

　　芹苴省奶牛养殖场主阮文福使用该技术后，养殖成本显著下降：“以前玉米秸秆青贮 30 天就会发霉，现在能存 3 个月，每吨饲料成本从 150 万越南盾降至 105 万，奶牛产奶量还提升了 8%。” 目前团队已与越南农业与农村发展部合作，在南部 5 个省份建立 “青贮饲料示范基地”，培训 100 名技术人员;同时开发 “家庭式青贮发酵包”(含 VH-01 菌株粉末、发酵袋)，售价 5 万越南盾 / 套(约 15 元人民币)，方便小农家庭使用，2025 年计划覆盖 1000 个农村养殖家庭。

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