莱州大学研发 “高山茶有机种植与加工技术”，农药残留零检出，助力山区茶农增收

　　莱州讯(记者 Nguyễn Văn Minh)12 月 22 日，莱州大学(Đại học Lai Châu)农业与农村发展学院 “高山茶技术研发团队” 发布成果 ——“莱州高山茶有机种植与加工技术”，该技术通过 “生物防治(天敌昆虫控虫)+ 有机肥替代化肥 + 传统手工制茶工艺优化”，使莱州高山茶农药残留零检出，符合欧盟有机认证标准，茶叶品质提升 3 个等级(从普通绿茶升至特级有机茶)，每亩产值从 1500 万越南盾增至 4500 万越南盾(约合 1.4 万元人民币)，已在莱州省 12 个高山茶产区试点，惠及 1.5 万余茶农。

　　研发团队负责人、茶学教授 Trần Văn Sinh 介绍，技术核心突破在于 “本土化有机方案”：从莱州山区筛选出 “瓢虫 - 蚜茧蜂” 天敌组合，有效控制茶树蚜虫(虫口减退率达 92%);利用当地牛、羊粪便制作有机肥，搭配茶籽饼肥，提升土壤有机质含量;优化传统手工制茶的 “杀青温度与揉捻时间”，使茶叶香气物质保留率提升 40%。“以前种茶要打 6-8 次农药，茶叶卖不上价，现在用有机技术，茶叶能卖到欧洲，每公斤价格从 20 万越南盾涨到 80 万越南盾。” 莱州省芒街市茶农 Lê Thị Mai 反馈，采用该技术后，家庭年收入增加 2000 万越南盾(约合 6250 元人民币)。

　　目前团队已与越南有机农业协会合作，帮助茶农申请欧盟有机认证，已有 8 个茶产区通过认证;编制《高山茶有机种植手册》，用越南语、苗语双语标注操作要点;计划 2025 年建立 “高山茶电商销售平台”，直接对接欧洲采购商，减少中间环节。Trần Văn Sinh 教授表示，下一步计划研发 “茶渣综合利用技术”，将茶渣制成有机肥与茶枕，延伸产业链。

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