顺化农林大学构建 “热带水果全链条培育” 学术体系 年培养 200 名 “产业技术员”

　　顺化讯 2025 年 9 月，越南中部顺化农林大学(Đại học Nông lâm Huế)园艺学院发布 “热带水果全链条培育人才培养体系”，打破传统园艺专业 “重种植轻产销” 局限，开设 “芒果病虫害绿色防控”“水果采后保鲜技术”“热带水果电商运营” 等 10 门特色课程，联合顺化、岘港 20 个水果种植基地与 5 家加工企业，建立 “种植 - 加工 - 销售” 一体化实训链，学生需完成 6 个月企业轮岗，年培养 200 名适配热带水果产业的 “产业技术员”。

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　　(图片：顺化农林大学芒果种植实训基地，学生阮氏秋在教授指导下检测芒果甜度，手持甜度计对准刚采摘的芒果，旁边摆放着 “绿色防控” 专用诱虫板，背景是挂满果实的芒果树，远处可见水果加工企业的冷链车)

　　“以前学芒果种植只懂浇水施肥，现在能从果树修剪到电商直播全流程参与。”2024 级园艺专业学生黎文浩，在顺化芒果加工企业实训期间，参与研发的 “芒果冻干脆片” 产品，通过校园电商平台单月销量突破 500 公斤，“企业导师教我调整冻干温度，让脆片保留芒果原香，现在我还能帮农户直播卖果，每公斤多卖 1.2 万越南盾(约合 3.6 元人民币)”。体系还设立 “水果产业创新基金”，2023 级学生团队开发的 “芒果核活性炭制作技术”，已获国家专利，被 3 家环保企业采纳。截至 2025 年底，该体系毕业生就业率达 95%，其中 65% 进入水果种植、加工企业，推动中部热带水果优质率从 60% 提升至 82%。

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