湄公河大学研发 “木薯深加工系列产品” 推动农产品增值

　　位于越南南部农业核心区的湄公河大学(MU)，2025 年 10 月发布 “木薯深加工系列产品” 研发成果，团队围绕越南盛产的木薯(年产量超 1 亿吨)，开发出木薯淀粉基可降解包装膜、木薯膳食纤维保健品、木薯糖浆(替代蔗糖)3 类高附加值产品，解决传统木薯加工 “产品单一、附加值低” 的问题。

　　团队针对不同产品攻克核心技术：木薯淀粉基可降解包装膜采用 “复合改性工艺”，加入竹纤维与聚乳酸，使薄膜拉伸强度提升 40%，降解率达 90%(6 个月内)，成本较传统塑料包装低 20%，已在胡志明市 10 家食品企业试用;木薯膳食纤维保健品通过 “低温挤压膨化技术” 保留膳食纤维活性，产品膳食纤维含量达 85%，适合糖尿病患者食用，获越南食品药品监督管理局(FDA)认证，进入越南 200 家药店销售;木薯糖浆采用 “酶解 - 脱色 - 精制” 工艺，甜度达蔗糖的 1.2 倍，热量降低 30%，已与越南最大糖果企业 “Vinamilk” 达成供货协议。该技术已在南部同塔省、安江省建立 3 个示范加工厂，年产木薯深加工产品 5000 吨，带动 200 户木薯种植户年均增收 2000 万盾(约 6000 元人民币)，木薯深加工率从 25% 提升至 45%。团队负责人潘氏兰教授表示：“木薯是越南重要的经济作物，但长期以出口初级淀粉为主，深加工产品能提升附加值 3-5 倍，未来计划与中国企业合作，开发木薯基生物燃料，进一步拓展产业链。” 截至 2026 年 5 月，该系列产品销售额达 150 亿盾(约 450 万元人民币)，出口至泰国、马来西亚等东盟国家。

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